Carolina Reaper Cabe terpedas di dunia

Banyak cabe yang diklaim sebagai terpedas di dunia, namun sebenarnya mana yang paling pedas? Cabe itu ternyata bernama Carolina Reaper yang merupakan hasil kreasi Ed Currie.




Currie menumbuhkan cabe itu di perusahaannya, PuckerButt Pepper, di South Carolina. Semula ia menanam cabe untuk hobi, namun ternyata menjadi bisnis menjanjikan. Kini perusahannnya memiliki banyak pegawai dan Currie ingin membuatnya lebih besar lagi.



Carolina Reaper ditasbihkan oleh Guinness World Records pada 2012 sebagai cabe paling pedas di dunia. Cabe ini memiliki skala Scoville 1.569.300 SHU. Rekor sebelumnya dipegang Trinidad Moruga Scorpion. Sebagai perbandingan, cabe jalapeno yang dikenal terpedas "hanya" memiliki skala 5.000 Scoville.


Rekor Cabe miliki Currie ini ditetapkan setelah empat tahun pembuktian tidak ada yang lebih pedas. Sertifikasi diberikan sejak Carolina Reaper jadi bahan skripsi mahasiswa Winthrop University. Namun penetapan Carolina Reaper ini tidak lepas dari perdebatan publik karena ukuran tingkat kepedasan tidak sama tiap orang.

Namun para ahli sendiri mengaku takut mencicipi Carolina Reaper karena memiliki skala sangat tinggi. "Aku belum pernah memakannya, Jalapeno saja sudah membuatku sangat kepedasan," ucap Cliff Calloway, profesor pembimbing skripsi. (wk/mr)

Read more: http://www.wowkeren.com/berita/tampil/00044225.html#ixzz2orYB8UkL